brickenpfeffer,
der
.
›in Pfefferbrühe eingelegte Neunaugen‹;
zu
bricke
,
pfeffer
 2.

Belegblock:

Goedeke, Fischart
205
(
Straßb.
1579
):
Es solt im einer nicht darfür | Wünschen den angelrochen dürr, | Noch im begeren vil der steuren, | Welche das gwürz nur muß verteuren, | Noch auch den brickenpfeffer teur.
Barack, Zim. Chron.
3, 160, 26
(
schwäb.
,
M. 16. Jh.
):
zu keiner zeit lepte man köstlicher, dann so ain vassnacht vorhanden; [...] von kalten vischen, galatin brickpfeffer, kalten suppen, confecten.
Schwäb. Wb.
1, 1414
.